他回到自己台前，提起菜刀。
刀光闪过。
“笃笃笃……”
案板上响起清脆、迅速的切肉声。
只见青年刀工精湛，刀光闪烁几下，一条上好的余杭黑猪腿肉就被他剁成一堆石榴籽大小的颗粒。
切好肉，他将这些黑猪肉拌入绍兴黄酒酿造的糟卤中。
做完这些，青年又从自己带来的瓶瓶罐罐中挑出一个黄瓷瓶。
他打开塞子，右手轻抖，几道灰尘般的东西撒在了黑猪肉上。
天香楼的大厨师注意到这幕，认出瓶中事物。
他下意识说道：“是箬叶灰。”
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