只因为其中的一个步骤就是，上“浆”穿衣，再就是下油锅炸黄。
最后才是所谓烧、焖。
尤其是其中的香料和酱汁，都十分考验厨师的基本功。
苏清风大略一想，脑海中已经出现了一番步骤。
大概就是，香油烧热，下入八角、葱段、姜末、蒜末煸香，还要加入绍酒、高汤、酱油。
说实话，高汤虽然有点难弄，但是可以用荷包蛋煮水，煮出类似的高汤。
但是绍酒……
也就是绍兴出名的黄酒，想要在黑省红岗镇这个小地方买到，那几乎是一件不可能的事情。
现在还是73年，还没到开放的时候呢。
不过好在……
苏清风钻入一个无人的地方，出来的时候手上提了个酒坛子，看不出里面装了什么，不知道的人，甚至可能会以为里面都是腌菜腌黄瓜之类的东西。
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